如果你聽到客家人要拜「伯公」，別以為他們一定是去祭拜親戚，他們也有可能是去拜土地公。為什麼呢？因為在客家話中，「伯公」有兩種意思，一種是指祖父的哥哥；另一種是指土地公。通常，客家人說要去拜伯公，大部份的意思是指拜土地公，對他們來說，土地公不僅是一種神衹，還像自己的伯公一樣親切、和藹。

        信仰土地公在中國社會相當普遍，左傳通俗篇記載：「凡有社里，必有土地神，土地神為守護社里之主，謂之上公。」其中，所謂的「土地神」就是我們現在所說的「土地公」，中國人崇拜土地來自於一份對大地的敬畏與感恩。比起其他族群，客家人對於土地公有一種濃厚的情感，而這份情感與早期客家先民拓墾的時空背景有關。早年，客家人生活的環境貧困，謀食不易，為求日子過得平安、穩定，所到之處都會立伯公廟奉祀，因為物資缺乏，伯公廟相當簡陋，通常是在大樹下設一個簡單香位或是以石頭代替。

        在客家人眼中，土地公不只是管土地，還兼管水、管田、管庄等，無所不管，凡是在管轄區域內的事都管，因此從婚喪喜慶到重要祭典活動，客家人都會迎請土地公，參與生活中的大小事，關係十分親密，就像家人一樣，由此建立起如同叔伯之間的濃厚情感。 

        在客家庄如高雄美濃，隨處可見伯公廟或伯公祠，在農業社會的年代，伯公祠主要分布在農田、水源或庄內，因位置不同而有不一樣的稱呼，如位於田頭的田頭伯公、田尾的田尾伯公、水頭的水頭伯公、水尾伯公、庄頭伯公、庄尾伯公等。另外，客家人在埤塘、水圳、山林也會興建伯公祠護佑平安，不管走到哪裡，有客家人在的地方，就一定有土地公的存在，由此可以看出兩者之間的密切關係。

        客家人不僅拜伯公，也拜土地龍神，這在其他族群是非常少見的。什麼是「土地龍神」？簡單說，「土地龍神」又稱「福德龍神」，它是客家人獨有的信仰，客家人相信每塊土地都有掌管龍脈地氣的神明，龍脈之氣可以直通位於公廳祖宗牌位下方的土地龍神，護佑宅第風水，並可以賜福子孫後裔，因此在客家庄內，奉祀土地龍神的風氣非常盛行。它與伯公信仰稍微有些不同，土地龍神屬於自家宗族的守護神，只有同宗的人才能祭拜；土地公則沒有這方面的限制，各方人士都可以奉祀。

        客家人信仰伯公，所到之處都有伯公的身影，而他們所建的伯公廟極具特色，其中最為特殊的是「化胎」與「伯公樹」的栽植。「化胎」又名「花胎」，位於廟身後間方，是一塊呈現半圓形隆起的土丘狀，形狀如同座椅靠背，客家人認為這是聚氣納福的地方，具有福蔭功效；「伯公樹」為古人所說的「社樹」，通常栽種於土地公廟後方化胎處或是伯公祠旁，主要為榕樹與樟樹。通常，伯公樹長得愈高大茂盛，象徵當地風調雨順，昌盛發達，反之，則代表地方風不調、雨不順。